Pilzgarten Helvesiek

Seit 1996 werden im Pilzgarten Helvesiek Shiitake angebaut, inzwischen werden dort auch noch viele weitere Edelpilze wie Rosen-, Kräuter-, Limonen- und Kastanienseitlinge oder Samthauben und Weiße Buchenpilze kultiviert. Im Jahr 2009 wurde zudem die Produktion auf Demeter-Richtlinien umgestellt – eine biologisch-dynamische Wirtschaftsweise, die die natürlichen Kreisläufe bewahrt und bereichert.

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